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Gegrilltes Lachsfilet mit gedünsteten Erbsen Microgreens

Zutaten:

gewünschte Anzahl Lachsfilets, mit oder ohne Haut
pro Person eine Handvoll Microgreens
etwas Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Lachsfilets in etwas Butter bei mittler Hitze goldbraun anbraten.
2. Erbsen Microgreens hinzugeben und kurz (ca 30 Sek.) in der Butter mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.